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榨芝麻油使用哪种炒锅最好

发布日期:2016-03-16 14:56 浏览次数:245文章来源:源通机械

榨芝麻油之前需要先将芝麻炒一番,传统的方式都是直接烧火用普通炒锅炒制,对操作人员对火候的掌控要求较高。现实市场上出现了一种蒸炒锅,它炒芝麻的方式的购热潮,是连蒸带炒,从详情介绍上看这种蒸炒锅有着多项传统炒锅无法比拟的优势,那么对榨芝麻油的用户来说,使用哪种炒锅榨出的芝麻油好呢。

  

 有不少商家在此时纷纷购买芝麻榨油机加大产量,以满足人们过年时,榨芝麻油之前需要先将芝麻炒一番,传统的方式都是直接烧火用普通炒锅炒制,对操作人员对火候的掌控要求较高。现实市场上出现了一种蒸炒锅,它炒芝麻的方式的购热潮,是连蒸带炒,从详情介绍上看这种蒸炒锅有着多项传统炒锅无法比拟的优势,那么对榨芝麻油的用户来说,使用哪种炒锅榨出的芝麻油好呢。
    人们购买芝麻油大的要求就是首先颜色要正,气味要香,并且不能有任何添加剂,对芝麻油的颜色和气味影响大的就是炒料环节,所以在炒锅的选择上至关重要。传统炒锅是使用火直接加热内胆,然后内胆在受热的同时不断滚动,使内部的芝麻持续受热,这种炒锅有个很大的弊端就是在加热后期内胆温度高,芝麻颗粒小很容易炒焦糊,并且在炒时操作人员不了解内部温度,只能通过不断地查看芝麻的颜色的程度判断是否炒好,这降低了工人的工作效率,同时也不能保证每次炒出的芝麻生熟程度都刚刚好。蒸炒锅的大优势就是内胆采用双层设计,中间层内部充满水,不管是使用电炒还是燃气炒,都是通过外层胆传热至水,再由水传热至内胆,这样芝麻不会与热源直接接触,也就避免了炒糊的情况发生,由于是连蒸带炒,使芝麻内部的一部分物质被炒熟,但本身结构不被破坏。进入芝麻榨油机后被榨螺稍微挤压就有很好的出油效果,能达到较好的出油率,并且榨出的芝麻油颜色纯正不发黑。这就为什么很多人说芝麻榨油机出油率高,这个出油率高是配合蒸炒锅使用才能出来效率,若仍使用传统炒锅炒出的芝麻,榨出的油还是颜色较深,香味没有蒸炒锅炒出的香。蒸炒锅特别适合在人流量大的榨油坊使用,炒出的芝麻都有浓郁的芝麻香气,榨过油之后更能吸引客户前来购买芝麻油。
    榨芝麻油使用蒸炒锅好,使用方便,机器表面带有温度监测仪,工人能直观了解到内部温度,方便增加或减小火势,控制炒制的程度,给后续榨油带去极大方便。蒸炒锅还有一个优势就是燃料有多种选择,如果要求环保可以选电加热或天然气作为燃料,要节约成本可选择煤炭或燃气作为燃料,给榨油坊经营者多种选择。
    人们购买芝麻油大的要求就是首先颜色要正,气味要香,并且不能有任何添加剂,对芝麻油的颜色和气味影响大的就是炒料环节,所以在炒锅的选择上至关重要。传统炒锅是使用火直接加热内胆,然后内胆在受热的同时不断滚动,使内部的芝麻持续受热,这种炒锅有个很大的弊端就是在加热后期内胆温度高,芝麻颗粒小很容易炒焦糊,并且在炒时操作人员不了解内部温度,只能通过不断地查看芝麻的颜色的程度判断是否炒好,这降低了工人的工作效率,同时也不能保证每次炒出的芝麻生熟程度都刚刚好。蒸炒锅的大优势就是内胆采用双层设计,中间层内部充满水,不管是使用电炒还是燃气炒,都是通过外层胆传热至水,再由水传热至内胆,这样芝麻不会与热源直接接触,也就避免了炒糊的情况发生,由于是连蒸带炒,使芝麻内部的一部分物质被炒熟,但本身结构不被破坏。进入芝麻榨油机后被榨螺稍微挤压就有很好的出油效果,能达到较好的出油率,并且榨出的芝麻油颜色纯正不发黑。这就为什么很多人说芝麻榨油机出油率高,这个出油率高是配合蒸炒锅使用才能出来效率,若仍使用传统炒锅炒出的芝麻,榨出的油还是颜色较深,香味没有蒸炒锅炒出的香。蒸炒锅特别适合在人流量大的榨油坊使用,炒出的芝麻都有浓郁的芝麻香气,榨过油之后更能吸引客户前来购买芝麻油。
    榨芝麻油使用蒸炒锅好,使用方便,机器表面带有温度监测仪,工人能直观了解到内部温度,方便增加或减小火势,控制炒制的程度,给后续榨油带去极大方便。蒸炒锅还有一个优势就是燃料有多种选择,如果要求环保可以选电加热或天然气作为燃料,要节约成本可选择煤炭或燃气作为燃料,给榨油坊经营者多种选择。



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