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在城镇开榨油坊买冷榨榨油机好还是热榨榨油机好

发布日期:2016-03-16 14:44 浏览次数:297文章来源:源通机械

 想在城镇开榨油坊要准备好店铺和榨油设备,由于市场上的榨油设备种类和型号较多,问来问去用户越问越糊涂,有些厂家介绍冷榨榨油机好,有些厂家则介绍热榨榨油机好,那么结合在城镇地区的实际情况,到底是买哪种榨油机好呢?其实这两种榨油机各有各的优势,主要看用户的经营模式和榨油的种类。开榨油坊关键在于要卖给客户,客户觉得哪种油好自然就买哪种设备,所以分析清楚周边的客户需求再买榨油机才是正确做法。

  


 想在城镇开榨油坊要准备好店铺和榨油设备,由于市场上的榨油设备种类和型号较多,问来问去用户越问越糊涂,有些厂家介绍冷榨榨油机好,有些厂家则介绍热榨榨油机好,那么结合在城镇地区的实际情况,到底是买哪种榨油机好呢?其实这两种榨油机各有各的优势,主要看用户的经营模式和榨油的种类。开榨油坊关键在于要卖给客户,客户觉得哪种油好自然就买哪种设备,所以分析清楚周边的客户需求再买榨油机才是正确做法。

  冷榨油是指未进行加热直接经冷榨榨油机压榨然后进行过滤,提取的食用油,行业内对采取榨油方式的机器称为冷榨榨油机。它榨出的食用油的优点有5个。营养丰富,避免高温压榨中油脂、糖类物质的降解以及蛋白质的变性所带来的有害物质,油脂里面的活性成分得以保留,如VE,甾醇。由冷榨温度低,避免了高温而导致食用油颜色变深或出现糊味现象。冷榨过程中产生的有害物质少,无需精炼,只需要简单的过滤处理即可出售,保留了油料中的营养成分。低温使油料中的不饱和脂肪酸有效的保留,更易于人体的吸收。在一些大型榨油企业常使用冷榨榨油机生产茶籽油、橄榄油等食用油。


     热榨油是指在油料进行加热后,一般达到120-130°的时间时候投入热榨榨油机的榨膛中进行生产,在高温下能激活油分子,使之更容易从油料中析出,增加了出油效率,当初榨出的毛油通过离心式滤油机过滤后可以食用,热榨榨油机榨出的油也有很多方面的优势,热榨的油料是经过高温炒制的,提高食用油的口感,香味浓郁。在高温环境下,油料中的蛋白质发生变性,大大降低了食用油油中的多不饱和脂肪酸的含量,甚至产生反式脂肪酸。并且顾客在炒菜时时不会出现起沫和溢锅的现象。热榨榨油机生产的都是日常家庭吃的多的花生油、芝麻油、菜籽油等。
  经过厂家的详细分析我们发现,冷榨榨油机压榨的都是一些食用油,在城镇地区并不多见,人们吃的也少,热榨榨油机榨的是比较普通的油,家庭中日常都会用的,所以热榨榨油机榨出的油人们吃的多,在城镇地区开榨油坊当然还是买热榨榨油机好,这样客源多经营者也有利润可赚。

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