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城里有了榨油坊 足不出城吃鲜油

发布日期:2016-03-17 14:53 浏览次数:265文章来源:源通机械

自己榨的油跟超市里买来的油味道确实不一样,咱们这里盛产黄豆,那可以说都是有机产品,新榨的油特别香醇。”李先生说,那可真是小时候的味道啊。

   在《舌尖上的中国2》中有一篇描述了一段老式榨油法的情景,让榨油坊跟着火了一把。如今,加区也有了一家榨油坊,用传统的方法制作纯天然的食用油,让市民们在城里也能吃到原汁原味无添加的豆油。

近日,记者来到这家位于和谐家园附近的油坊,为大家探秘现榨油的制作过程。推开油坊的大门,里面蒸汽弥漫,香味浓郁。“这是今天的二锅油,一会儿就能出油了。”油坊老板郭双边说边将客人拿来的200多斤黄豆倒进炒锅中。

在机器的带动下,大铁锅中的黄豆像环形波浪起伏转动,大约30分钟后,郭双拿起一把小铁锨开始用力翻搅。“水分不多时,人工翻搅能保证受热均匀不糊锅,这样才能榨出好油,豆油味儿才醇正。”郭双说。

炒熟的黄豆进入榨油机,榨油机一头连着豆饼出口,一头连着出油口,经过近半小时的碾压后,带着饼渣的豆油从出油口缓缓流出。过滤后,豆油就能装桶了。

除了给自带豆子的农户加工,郭双也自己购买豆子榨油,用来零售。“我的豆油,吃过的,大家都说好。很多人专门开车来买,还帮我介绍了一些新客户。”郭双自信地说

一位正在等待榨油的李先生告诉记者,这半年多来自己都是来这里购买加工好的油吃,因为家人们都特别喜欢,所以这次他特地购买了1000斤黄豆来榨油,他给记者算了一笔账,好的黄豆每斤2.1元,加工费每斤5毛钱,产出的豆饼还可以卖给油坊,大概是每斤1.3元左右,这样他现榨的油合每斤不到10元,只比超市零售的贵了一点点。“自己榨的油跟超市里买来的油味道确实不一样,咱们这里盛产黄豆,那可以说都是有机产品,新榨的油特别香醇。”李先生说,那可真是小时候的味道啊。

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